宋氏暗嗤,面上却善言道:“幸好琅姐儿在,不然如何收场?”
琅姐儿?岑氏乍一想起来,是不是宋氏寻回的那个亲女儿?她能帮上什么忙?
岑氏不以为然,她自顾自向主厨房走去,恰好这时,就瞅见一个面生的姑娘此刻正在里面儿朗声指挥着什么。
她手上也没停下,一手漂亮利落的刀工让人咋舌。
手起刀落间,一整条鱼被完整剔下鱼骨。
步如琅剔好鱼肉,又附身尝了尝一旁瓷器里盛出的汤汁,摇头:“这汤火候不行,材料也不行,怎么都能闻到肉腥味儿,也不够浓厚。”
一个尖嘴猴腮的小帮厨自是不信,只觉得这一个小丫头片子在班门弄斧罢了,嘲讽道:“怎会?这汤我可整整守了两个时辰才熬出来!”
如琅闻言淡淡一笑,她亲自把那汤里的所有东西都捞了出来,一一放在案板上,指着它们缓缓道:“刀工这么敷衍的我也是头一次见,肉片厚度不一,炖出来的口感也会大不相同。再之,为什么把八角和茴香放在一起煮炖?这做的难道是外头店里火锅子的清汤底子?难道这不是八仙汤?”
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