排骨占满整整一笼屉，于是他多架高了一层，放进一大盆稻米做蒸饭。
灶台下柴火亮晃晃地燃着，冬天的寒意随之消散许多。
没来得及歇上一口气，李策看着有些发暗的天光着急忙慌地剁起了鸡块。
炖菜和蒸菜不一样，去腥的方式可以采用水焯，仍旧搭配葱姜、黄酒和干花椒粒，凉水入锅，水沸时需小心撇去血沫。
去好腥的鸡肉在油锅里一过，热油便滋滋地炸酥了鸡皮，满锅焦香正是放芋头的好时机。等到芋头在翻炒之下均匀地裹上了油花后，再落盖炖煮。
约莫一刻钟后，锅中便已腾起软糯的芋香。吟风添了把柴，大火燃起，汁水愈发浓厚，咕嘟咕嘟地冒着泡。
最后的灼菘菜最是简单，只需摘下几片叶子过水煮熟，再铺上一层蒜末浇透热油即可。
刚刚好，公厨院落外也有了些响动，似是到了下值归家的时辰，衙役们三两结群，脚步声稀稀拉拉。
吟风巴巴地看着，等待李策口中那个会来吃饭的人。只不过，等脚步声都已停歇，仍旧没有朝着公厨而来的迹象。
吟风有些落寞地揭开锅盖，盛出了一盘芋儿鸡，李策也垫着布块取出糯米蒸排骨和稻米饭。
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