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之后将先前定做的，专门制作豆腐的模具放在有孔的篦子上，再在上面放上一块透气性比较好的棉布，这些都是之前她早就准备好了的，毕竟为了吃这块儿豆腐，她可是整整准备了两年。
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把豆腐舀到准备好的模具里，用贝壳铲子搅拌一下模具里的豆腐，去掉多余的水分。
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想吃软点儿的嫩豆腐，就水留多一点，想吃硬一点的老豆腐，就压的瓷实一点。
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嫩豆腐适合做汤，老豆腐则适合炒制。
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一般一斤黄豆能做出三斤豆腐，糖糖今天用了十斤的黄豆，做出来三十斤豆腐，其实应该更多一点儿的，毕竟之前他们吃掉不少的豆腐脑，但因她做了一板的嫩豆腐，所以斤称就还是三板豆腐，一板十斤，白白嫩.嫩的，看着就稀罕人。
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