可想而知,因为这位文学大家的激情推荐,未来一年陆芸花所在的这个偏僻小城里的游客不会少到哪里去。
只看眼前,豆娘子故事带着豆腐逐渐往县城传去,许多人听说这故事会满是好奇的来陆芸花旁边的豆腐摊子买些豆腐尝尝,吃了以后又免不了一顿夸夸,一切都让豆腐在县城逐渐流行开来。
陆芸花也趁着流行,及时发布了新品“鱼头豆腐汤”。
鱼头汤还是鱼汤的做法,并没有什么特别的,只豆腐加入鱼头汤后,又是与鱼汤中加面是另一种不同的风味。
豆腐是一种极其容易吸收滋味的食材,它看似结实得像一块玉璧,实则有非常多的孔洞,非常能吸收汤汁中的味道。
尤其是卤水豆腐,它比石膏豆腐更粗糙一些,也更容易吸汁,所以卤水豆腐很适合炖煮类的菜肴。比如说炖个什么酸菜猪肉炖粉条,放些豆腐极其好吃,一口间汁水四溢,满满的酸香肉香全都吸到豆腐身体里,混合着豆腐特有的豆子香气,只叫人吃得抬不起头。
这只是随意一种豆腐吃法的例子,可以说这种食材同任何一种汤汁味道浓厚美味的菜肴都极其搭配。
鱼头汤自然也是如此。
点一碗鱼头豆腐汤,再拿几个宣软白胖的蒸馒头,并自己带来的一点小咸菜,就是极为丰盛美妙的一餐。
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