“当猪病暴发，人们不敢再购买猪肉的时候，便会立即寻找蛋白质填补，他们会根据自己的日常口感挑选，易烹饪味道又不太腥膳的鸡肉就会成为首选。而其他鸭、羊、牛肉等，除了吃起来比较柴外，更主要的是腥膳的味道是许多人接受不了的，所以人们会下意识地拒绝，从而挑选鸡肉。”
听到这里，苏宜又忍不住问了：“可是鸡的种类那么多，你又是怎么确定是土鸡行情最好呢？我们刚从你家鸡场路过！”
“还是那句话，日常饮食习惯和烹饪技术！”
徐安说道：“在猪肉供应充足的时候，人们想吃其他的肉，会第一时间就想到鸡肉！而消费者大多对鸡肉种类很陌生，在这个前提下，其实他们买什么种类回去烹饪味道都是差不多的。所以购买的时候，会挑相对便宜的土鸡！”
“至于会上涨到什么价格……”
徐安假装思考了一下：“我觉得批发价会是23~25块之间，而市场上的价格，会卖到28到32块！平时的批发价是20块，市场上也是25左右。这样的上辐区间，也只有大量养殖才有得挣！”
“之所以只涨几块钱，是因为养鸡的周期比较短，枝术投入简单，容易控制下来！所以想要挣到钱，必需是第一批，之后价格就会持续跌落回到正常的价格！”
同学们都不断地点头！
以他们对市场经济的课题研究，自然也意识到鸡价会涨，只是对于价格这块，一直都是个难题。
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