老太太院里小厨房的大掌勺姓王，凭着一手好厨艺，在老太太面前颇为得脸，一个月的月银竟和温酌这半个主子相当，也是一个月二两银子的月钱。
今儿做的饭菜，老夫人竟没吃几口，王妈妈觉得脸上实在无光，又瞧温酌自告奋勇想整治几样小菜，面上恭敬，心里却瞧不起，只觉得这温小娘瞧着娇滴滴的，又怎么会做这种厨房里油腻腻脏兮兮的活计呢。
温小娘想在老太太面前卖个好，她倒要瞧她栽个大跟头。
进了厨房，温酌先转悠了一圈，瞧瞧都有什么食材，心里盘算着，晚上这一顿，老太太胃口不好，连带着季长盛也没多吃几口。
她方才瞧见，橱柜里头有豆腐皮，这倒是个新鲜东西，寻常人家是吃不到的，还有春笋火腿鸡鸭鱼肉，俱都是一应俱全。
心里拟定了几个菜谱，便开始做。
取了新鲜的蘑菇，和上好的猪后腿子肉，剁城馅儿，豆腐皮已经泡软，用菜刀切成拳头大小见方的皮子，包成一个个小豆腐皮包子，口处用了鸡蛋摊成的皮切成的丝系紧，包了约有两屉二十来个，便开始上锅蒸。
取了条鲜活的鲮鱼，她虽有半年多没下厨，然如何做菜在脑海早成规划，先做什么后做什么又有打算，下手丝毫不见生滞。
用刀背对着鱼头狠狠来了一下，将鱼拍晕，利落的刮鳞剖腹，顺着鱼骨将肉切下，拎着鱼皮的一头，细细刮下鱼肉茸，再放了些淀粉葱姜水搅上劲儿祛腥气，攒成一个一个的鱼丸，下到锅中，方才摊的鸡蛋皮上有许多没用完，正好与这鱼丸汤一起煮。
淘洗好的米放入土陶的锅里，加入没入表面的水，上灶小火蒸饭，又切了腊肉和鸡腿子肉，鸡腿子肉切成小块用蛋清稍微抓一下，待米饭将熟，便开了锅盖放入腊肉和鸡腿子肉，小火焖。
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