教新知识老爷子还是耐心的，将步骤分解的很清楚，不时那种自己领悟式教学方法。
一般新学切蓑衣还能用筷子夹着食材进行辅助，不过师青崖哪能允许自己的徒弟做这种事。
师承颜这会儿也是属于赶鸭子上架，最开始切的间隙相对比较厚不说，一根茄子能被他切断两三次，老爷子的表情也从最开始的平静变成后面的山雨欲来。
好在师承颜不是压力越大手上越乱的性格，后面进步还是非常快的，最后除了速度还稍微慢一些，间隙也稍微大了一些之外，也算是有模有样，老爷子的表情才终于和缓了不少。
再看薛臻那边，也好不到哪里去。
薛臻本身就很少做大锅菜，而福利院这么多人，一盘一盘炒是根本来不及的，而且诸如红烧肉这种大菜又费时间。
所以薛臻的考验是调味以及火候，要做到能够随机应变的按照食材的多少来进行调味也是厨师不能缺少的技能。
比如常用的勺子舀半勺盐大概有多少甚至要能做到一眼就有数。
虽然天赋也很重要，但是日常的水磨工夫更是不可或缺的。
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