“切刺身得用柳刃刀，厉害的刀工要看切口，鱼片厚度均匀，大小一致，刀口利落，”朗弘扬带李成功和李彤彤找了个位置坐，点了一个刺身拼盘和几样寿司，给李成功科普日料刀工。
“但感觉……没谭师傅切菜好看？”李成功评价道。经常往谭师傅面前送殷勤，谭师傅那点本事李成功也看在眼里，日料师傅刀用得多，可不知为什么切起鱼片来没谭师傅更有观赏性。
“跟老谭怎么比？”朗弘扬都听笑了：“老谭的刀工当年可是咱们西府有名的，弟弟你是没见过老谭切豆腐，他能切得跟头发丝一样。真正厉害的刀工，就我之前说过的专练刀工的那同学，他切起来有节奏感韵律感，小日本鬼子的那点东西比不来！”正巧刺身拼盘到了，朗弘扬拣出了带鱼皮的那块，摇摇手嫌弃。
“皮没去干净，”李成功最近在练去皮，他也知道这块鱼必定是鱼皮没去干净。
“去鱼皮的事新人干的，看来这家店师傅新招的伙计不行，”朗弘扬教李成功怎么吃，先倒酱油，把芥末点在三文鱼中央，折叠起来蘸酱油吃。
第一次吃李成功没把握住芥末的量，吃的眼泪哗啦啦，小鬼看见还要笑，被李成功塞了一口寿司姜。
初次吃日料的人其实吃不惯生鲜食物，李成功吃了两口就不再继续，倒是小鬼一片又一片吃了不少，还是朗弘扬说不能多吃她才住了口。
“小孩生的吃多了要拉肚子，”他给李彤彤专门点了一杯香蕉船，第一次吃这个，李彤彤一口一口一直没停过嘴。她吃得狼吞虎咽了些，朗弘扬一直叫她吃慢点。
可有时候那些生活给予的印记是没法改变的。
铜官镇上没有这些，虽然李彤彤只生活在镇子上小小的一角，但她知道铜官镇和西府是不一样的。这里有漂亮的连衣裙，有好看的明星广告，有装修漂亮的日料店，就连街角生锈了的长颈鹿铁门都是那么地与众不同。
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