为应对即将到来的忙碌春节，汇君楼的后厨又招了一批新的学徒，连李成功都带着一个新学徒教摆盘。只是这新学徒以前在其他酒店里做过，他看不上李成功那点技术，自以为是地觉得自个儿水平更高，李成功说句话他也不听，到后来李成功就不管他了。
结果一个不注意，出事了。
有客人在冷盘中吃出了头发丝。
是个老客人，在汇君楼吃了很多年，所以没闹大。前台经理摆平了客人，这事传到后厨，张师傅板着脸就是一顿骂。
出问题的是蓑衣黄瓜，汇君楼的名菜。自从李成功学会蓑衣刀后谭师傅放手让他做，本该是他出的菜，只是那新来的学徒自以为是地想要秀技术，抢了这道菜过去。
出菜单上都有名字，蓑衣黄瓜上写的是李成功，谭师傅指着他鼻子骂了个狗血淋头，李成功想辩白一句一开口又遭一顿骂，新来的学徒这种时候闭着嘴在旁边一声不吭。
“师傅，骂错人了，”朗弘扬烧完菜得了空隙过来看了眼，一看哼了一声白了那学徒一眼：“这道菜一看就不是成功做的，咱们汇君楼什么时候这么小气巴拉用这么小的碟子装蓑衣黄瓜。”
酒楼里哪道菜用哪种盘子装都是有讲究的，李成功最新版的蓑衣黄瓜，一向用的是大盘，摆成龙腾飞舞状，还会用萝卜雕花做配。摆得就是一个大气，做生意的那些顾客可喜欢点这盘菜。
张师傅滞了一下，反应过来了。汇君楼以前的蓑衣黄瓜确实是小盘摆法，后来李成功负责这道菜后换了大盘，摆得大气喜庆，好多客人图个吉利特喜欢点这菜。
错归错，骂还是要骂的，这次换了种骂法，骂他自个儿的活不干好推给新人。
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