掌柜的问：“敢问，你们是和虎威镖局一起过来的吗？”
张知木说：“你问对了，我们就是虎威镖局的。怎么，你也知道虎威镖局？”
“哎呀呀！太荣幸了。何止我们知道虎威镖局，全淮安现在都在议论虎威镖局。各位英雄能到小店用膳，是我们的荣幸啊。”
张知木说：“我们先别客气了，先点菜吧。”
“好好！”
张知木说：“那就先来清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝，有活的淮白鱼清蒸一条。剩下的，掌柜的照着我们能吃了，再安排吧。”
掌柜的一听，这哪是不熟悉淮安菜呀，分明是个行家啊，说：“看来客官，是位美食行家。点的几道菜都是淮安菜中的名菜。我也不敢在各位面前献丑了。我就按淮安菜的做法，炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，各来一样如何？”。张知木说：“好啊，就听你的安排了。有上好的女儿红，来一坛。”
掌柜的出去了，旁边的杨玉琳问：“哥，你来过这|？不然你怎么知道这么多淮安菜。我们听都没听过。”
张知木说：“我会梦游啊！梦里来过。”大家听完也就一乐。因为张知木身上有太多神秘的地方，大家已经不见怪了。
菜还没上，阎伯驹说话了，“知木啊，我和老陆、李茂都商量了，剩下的马匹货物，我们就不能这么卖了，要走一站卖一站。货物都在一处卖了，没有好价钱。少卖点价就高。”
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