东家出去了，大家赶紧品尝这扒熊掌。
这扒熊掌做得也十分地道，是做的汁白肉烂，味厚挂唇。大家吃了都说这盛星楼的厨子的确功力不凡。因为这些人都是吃出来的。都知道熊掌其实是很不好做的，不想猪蹄烀烂就行。这东西做不好容易有一种臭脚丫泥味儿。
吃完熊掌又继续说酒。张知木说：“喝酒的人有三种，一种是能喝酒的人；一种是敢喝酒的人；一种是会喝酒的人。前两种人很多，第三种人很少。我看在座的几位还是会喝酒的人。我原以为，这里的人会觉得我们的酒会不够烈，在这里得不到认同。我们的酿造方法，特别是摘酒时采用高温摘酒的方法，这出酒率会受影响。所以成本要高些，价格也就高一些，这样能喝的人就更少了。我们的产量也就做不大。”
杨东家说：“你这酒是给有银子的人喝的，不是那些草原上野人喝的。所以你的酒销量不一定很大，但利润不一定就小。等你的酒给草原上的那些王爷尝一尝，他们要是认为好了，用金山换他们都干。”
张知木说：“趁各位还没喝多。我还有一个好消息要告诉大家。”
这几位东家都竖起耳朵准备听张知木要说的好消息。这乱世里，好消息实在是太少了，这些大商人也不例外。
张知木说：“不瞒各位，我们这次南下，挣了一些银子。我想用这些银子，做一点善事。把杀胡口这条路修一下。”
这几位东家一听眼睛都瞪圆了。心想这张东家到底挣多少银子，我们都是几代人经商才攒下一点家底儿，也不敢去修路啊。这个张知木真是让人匪夷所思。
张知木说：“我知道，大家现在生意都不好做。是因为现在世道乱，交通都不方变。等路修好了，我们准备利用我们现在名声很响各方都给一点面子的优势，搞一个运输公司。小股的商人甚至个人很货物都可以由我们公司负责往返运送，这样我们的市场不就都活起来了吗。”
接着张知木有详细的介绍了这个项目运作的方法。
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