初五的时候，张知木在家里宴请崇祯皇上一家。除了安平公主跟着长平公主来了，大学士刘建泰和范景文也一起来了。
当然，张知木按照和崇祯皇上的约定，亲自下厨做了清蒸黄河大鲤鱼，炖了黄河鲶鱼汤，还做了一道自己家的保留菜肴素炒土豆丝。其它海鲜类的东西，张知木的原则能不见油尽量不见油。贝类都是鲜活的，一律盐水带壳煮，连同蒸好的螃蟹，用盆上桌。一些细菜就由小红玉露手艺了。
皇上一家在北京一直有御厨伺候着，啥东西都吃过，可是没有这样的吃法。皇上一家，除了都觉得张知木做的鱼好吃之外，都觉得用盆装着带壳的海鲜好吃。一开始他们还觉得有些好笑，吃上了才知道，好笑是不假，好吃更是真的。在紫禁城哪个御厨敢给皇上端上来一盆带壳的海鲜吃。
今天在张知木家里，一共摆了三桌，女人们一桌，皇子公主们一桌，再就是皇上和张知木他们一桌。
也就是皇上和张知木他们吃的还斯文一点，皇子和孩子们那桌，在小青和小虎带领下，吃完的海鲜壳已经端下去几盆了。徐嫂他们是不断地将海鲜螃蟹壳端下去，又将新煮好的海鲜端上来。
范景文评价说：“张东家，我看我们在酒店吃的也非常好，但是他们太讲样式，而你们家更讲实惠。”
皇上也评价说：“嗯！朕从来没有这样吃海鲜。这海鲜还是保持原来鲜味儿好。”
刘建泰说：“真是不拘一格，啥样的海鲜，就保持本来的味道好。在北京紫禁城，没有人敢请皇上这样吃海鲜。也就是你张东家敢这样！”
“嗯！张东家果然是美食家，做的鲶鱼汤和在风陵渡望风楼吃的还真的不完全一样！虽然风陵渡望风楼做的清蒸鱼样子很像，但是火候有些老了，你做的恰到好处。再说这土豆丝，要是没有这些海鲜鱼肉，绝对是下饭的好东西！”崇祯皇上认真的评价说。
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