生煎包,退休后她在家里做了很多次,已经算是很熟练了。
虽然工具不同,但有了这些天的经验古兰相信她一定能够做出和以前一样美味的生煎包。
生煎包想要美味的秘诀就是必须舍得放油,古兰自然不会吝啬。
上次炼化的猪油还剩很多,足够用的,而且在冷化的过程中她还作弊倒了不少的花生油。
随着锅热,猪油被转着圈儿的抹进了铁锅中,预热一股油香味顿时四散。
接着包子被一个个的贴在了锅边上,完事后把火苗压了压,然后不怕辛苦的端着锅不停的在火苗上旋转,目的就是让之受热均匀。
这种时候,古兰特别想念家里的平底锅,这种锅根本不用担心受热不均匀,也不需要她这般的费力。
为了好吃的,她也是拼了。
安安坐在角落吃了一根奶香小麻花又在二丫惊讶的目光中在她嘴里塞了一颗冰糖自己也吃了一颗后,闻着味儿的小家伙就坐在火堆旁眼都不带眨的看着娘亲准备好吃的。
一两分钟后,古兰打开锅加入了一些面水,然后再次重复之前的动作,又过了几分钟再次添了一些油接着重复动作,直到她把包子翻了个个儿又一分钟后,成品包子终于出锅了。
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