过了年之后的安家,就彻底闭门不出,开始了学习之路。
现在安怡几个女人睡东屋,安琥自己睡在西屋,这样一来,可以少烧一个炕,节省点木材。
因为这雪断断续续的下,就没停过,雪化了之后,房檐上挂满了冰溜子。
安怡将冰溜子捣碎后混合着水果、牛奶、红豆、白糖等足足的料,用模子抠出来雪糕的样子,放在外面冻结实了再拿进来,成了天然的冰糕,别说,味道还挺不错的,就是不能吃多,隔三差五吃一次是个新鲜,天天吃就有些傻帽了。
当然,不一定非要用冰溜子,也可以直接用水,她之所以用冰溜子,是觉得更有这个年代特殊的意义。
因为即使她不做成冰糕,孩子们也喜欢垫着脚去够冰溜子玩儿,她害怕这些冰溜子掉下来砸住家里的孩子,所以经常让安琥把它们打下来,安琥经常带着俩妹妹舔碎渣渣玩儿,也不吃多,纯属儿时不可或缺的记忆。
元宵节的时候,她用糯米粉、黑芝麻、花生碎等原材料,给孩子们做了糯米团子,在北方就是滚元宵,里面的馅料捏成型,蘸水后,就在糯米粉里面滚啊滚,越滚越大,就成了元宵。
南方那边的汤圆和这个做法完全不一样,要先用滚烫的水把面烫一下,活好之后,揪下来一点,将馅料填进去开始团,最后再滚生粉,避免粘连。
北方的元宵则是在一层又一层的生面里滚的,那你要说哪个味道更好,其实她觉得都一样。
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