和面向来是个耐力活儿，这面还是特制的糯米面粉。眼下她揉的出了汗，帕子擦了擦，侧脸询问：“厨里可有野菜？什么野菜都行。”
宫女一边往外走一边笑道：“这可巧了，娘娘前两天才命内务府的嬷嬷出宫采购了一箩筐呢，正发愁不知怎样做才好吃……”
步如琅三下五除二将手边的香椿剁成稀碎的绿泥，又顺手抓了一把放在水鉴里存着的活虾，去壳挑筋，切成小块，与剁好的香椿碎泥混在一起。在瓷皿中抓捏成细腻的馅儿，滴入两勺香油和耗汁，撒上小半勺盐粒，再搅拌半柱香的功夫便可。
这香椿虾馅料闻着便有咸香之气，现下被步如琅用瓷匙刮着放入细细的面皮上，纤细白皙的手指左捏又覆，不过小半个时辰，这瓷皿中的虾馅便被面皮包着，成了一盘乖整精致的小饺。
一盘小饺上锅用竹笼子蒸上，热气腾腾的水珠顺着绿竹缓缓下坠。
这边的步如琅还未停下，她卯足劲又做了两道新鲜吃食：酒炊淮白鱼、福字瓜烧里脊。
这两道菜品是她琢磨着上如意楼的菜谱的，不过其中的食材需要换下更便宜一些的才划算。
思及皇后适才苦道自己近日胃口疲乏，步如琅又备了一道饭后果茶：雪泡缩皮饮。将乌梅肉钳净，苹果削皮切块，甘草两束，四两乾葛白扁豆去皮，全部放在锅中翻炒出汁，再放入一碗清水，煎煮一柱香的功夫，再除去渣沫沥出果茶。
雪泡缩皮饮是步如琅在爹爹的日记里看到的民间消暑方子，具有解伏热、除烦渴、消暑毒、止吐利的功效。特别是酷暑致烦躁焦脾者，极宜服这雪泡缩皮饮。
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